David Ariza es ya un habitual de la casa. No en vano el primer taller de este ciclo de conferencias “Tierra, gastronomía e inclusión”, lo inauguró él en 2015 con un Showcooking titulado “De lo humilde al plato”.

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Su conocimiento del entorno, de la riqueza que la naturaleza nos brinda, de la recuperación de variedades autóctonas, del aprovechamiento de las especies de nuestro mar Mediterràneo, y un largo etcétera, hacen los talleres de David un momento inolvidable para sus asistentes, y marcan un antes y un después en sus vidas, en sus maneras de cocinar, y sobre todo, en su comprensión y relación con el entorno.

Gracias como siempre David por tu pedagogía, por tu entusiasmo, y por tu solidaridad. Y por esas exquisitas recetas y trucos para hacer un arroz increíble! Recetas que detienen el tiempo.

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