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Hasta 35 cocineros/as se juntaran por Novaterra
Este año en su IV edición la Gala de la Gastronomía Solidaria bate sus propios récords. Hasta 35 restauradores, bodegas, cocteleros, ayudantes de cocina, juntos/as por una buena causa: la inclusión socio laboral. #JuntosSumamos #JuntasSumamos
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Juan Carlos Galbis
Un habitual de las galas. Que este año nos cocinará en directo unas ricas "Patatas a la importancia".
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Sebastián Romero. La Sequieta
Otro de nuestros más comprometidos chefs, que este año vendrá en compañía de Bhadiala, que gracias a Novaterra hoy forma parte del equipo de La Sequieta
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Sebastien Gros e Isaac Morant
Otros habituales de la Gastronomía solidaria, que cocinaran a 4 manos para una noche especial.
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Paquito de K´Anrós
Capuchino de queso con espuma de tomate es la delicia de este año de Paquito y su equipo de K´Anròs.
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Raúl y Jordi Magraner del Bon Aire
Así de felices estaban Raúl y Jordi al ganar el 58 Concurso Internacional de Paellas de Sueca!! Y cocinarán para ti la mejor paella del mundo!!
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Alberto y Mar de 2 Estaciones
Pero este año, además de las caras de años anteriores, vamos a ver muchas caras nuevas!! Como las de Alberto y Mar del restaurante 2 estaciones. Muchísimas ganas de probar vuestro cremoso de coliflor con papada ibérica y huevas de arenque.
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Helmer Carmelo y Stefan cocina fusión
Paella de Quinoa, Pato y achiote, esta cocina fusión que cocinarán a 4 manos Helmer Carmelo y Stefan.
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Mª Carmen Domingo y Carmen Pérez
Caballa marinada sobfre bizcocho de cebolla con tinta de calamar. El increíble plato que nuestras "Cármenes" de El Pelegrí nos cocinaran en la IV Gala
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Toni de El Cerrao
Este año Toni, cocinero de El Cerrao de Sot de Chera, cambiará los crujientes de ajoarriero por unas deliciosas Croquetas de Boletus. Ummmmm. Qué rico Toni!
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Diego Ramos Novaterra Catering
Nuestro nuevo chef de Novaterra Catering nos tiene preparada una increíble tapa de Cordero a baja temperatura con glaseado de menta, cous cous y brotes tiernos.
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Tapas Al-Ándalus
Este año Valencia Club Cocina cambia Japón por Al-
Ándalus! Con una selección de tapas como el Tabulé de Bulgur o la brocheta de pollo libanesa. No nos cabe la menor duda de que su espacio será de los más visitados!
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Bufé de tomates y panes
El buen pan y el buen tomate tienden a encontrase. Y una gala solidaria no es una gala sin el increíble puesto de panes de masa madre de Jesús Machí y tomates de Javi y Gabi de la Cena de los Sentidos
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Hotel Palacio de Tudemir
Increíble la pinta de la Regaña de flor de alcachofa, velo de tocino, cebollas caramelizadas y polvo de almendras que Juande Zaragoza nos tiene preparada.
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Little Thai se suma a la fiesta
Por primera vez podremos degustar sus ricos Wan Tan, crujientes de carne picada con salsa de soja.
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Ecologicval
Panecillos de Kale y Granada, Ensalada de Kale con Sésamo y mirim, o wok de verduritas con salsa Thai, algunas de las delicias que nos deleitara Ecologicval.
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Patés vegetales y mermeladas
Vegadenia traerá para ti una selección de sus mejores pates vegetales y mermeladas
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¿Has probado la Archeta?
Gracias a Entomafoods está será la noche!
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Alaquàs se compromete
Este año Alaquàs estará bien presente en la gala! Las mini hamburguesas de La Rosa. La Coca de Verduras de La Sequieta. Las cenas que te pueden tocar en el Hotel de Alaquàs, El TerÇ, Clos de Gos...Los licores de Noema de Carmeleta ¡Arriba Alaquàs!
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Cortador de jamón de Molí de Picó
Y esté vendrá ya "cocinado", pero nuestro querido Vicente, de Molí de Picó estará dispensado para que a nadie le falte un buen platito de jamón!
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¡El punto dulce!
El punto dulce lo pondrán las amigas Nicole e Ivonne de Mandonnet Cake Boutique, Paco y Juana de Utopick Cacao, las delicias dulces, y también saladas, de El Horno El Puente, los licores de Carmeleta, los cócteles de Ciriaco y Jose del Huerto de Santa María....
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Esperamos que tengas ya tus entradas! Porque este año, están AGOTADAS!! Tendrás que esperar a la V Gala. Que ya te aseguro, que habrá.
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