Los alimentos ecológicos, orgánicos o biológicos, son aquellos alimentos y bebidas producidos sin la utlización de productos químicos en todas las fases de su elaboración. Son productos saludables de mucha mejor calidad. Tienen un color mucho más puro y hacen recuperar el verdadero aroma y sabor de las comidas y bebidas.

Los alimentos ecológicos proporcionan un aporte nutricional más completo, contienen entre un 40% y un 60% más de vitaminas y minerales y menos porcentaje de agua, por lo que aportan más resistencia ante las enfermedades. Se conservan mejor y poseen un contenido en nutrientes muy superior.

La agricultura ecológica tiene una creciente importancia social y económica, respondiendo a las exigencias de conservación del medio ambiente y alimentos de calidad de una amplia mayoría de la sociedad. Los consumidores eligen los productos ecológicos porque se cultivan de manera sostenible, sin usar pesticidas y completamente libres de transgénicos.

· Información soibre la producción de alimentos ecológicos.

· Información sobre los productos biológicos y los falsos bio.

· Artículo de la wikipedia sobre alimentos orgánicos.